冬天馒头怎么加水和面
做馒头，冬天发面一袋面放多老面?发多长时间，和面水温多少?
其实用酵母发面更方便也更健康哦~~ 冬天温度较低,酵母为纯天然的微生物,一种活的机体,需要在适当的环境下(温度,湿度等)才能达到最好的发酵结果。一袋面一般是500克，根据经验来说，可以放入15%左右的老面进行发酵，这样可以加快面团的发酵时间。关于发酵时间，冬天温度较低，一般需要比夏天的时间长一些，大约需要2-3小时左右。而和面水温方面，建议使用温水，温度大约在35-40摄氏度之间，这样可以更好地激活酵母活性。
屋里没有比较暖和的地方，冬天怎么发面做馒头?
冬天很冷,确实需要一些温暖的条件来发面团,使面团膨胀。但是即使没有比较暖和的地方也不是不能发面做馒头的哦。冬天怎么发面做馒头,其实很简单,我们都知道阳光是可以传递热量的,而且近几年来大气层的薄化使得阳光能量更加充足。所以，可以选择将发好的面团放在阳光充足的窗台或者露台上，利用阳光的热量来帮助面团发酵。当然，如果实在没有条件的话，也可以使用恒温器或者烤箱等设备来提供适宜的温度条件。
冬天发酵馒头需要在温水条件下进行为什么?
冬天天气冷了,馒头面团不容易发起来,在一个大盆中放入半盆温水,把盛面团盆放进去,隔一会摸摸水,凉了就加点热水,两个小时左右就发好了。那么为什么冬天发酵馒头需要在温水条件下进行呢？这是因为在适宜的温度下，酵母可以更好地发挥作用，产生更好的发酵效果。温水可以提供酵母生长繁殖所需的温暖环境，加速其代谢活动，从而加速面团的发酵过程。而冬天由于天气寒冷，需要通过温水来提供合适的温度，以满足酵母发酵的需求。
冬天的时候想要做一些馒头吃，有人知道冬天老面怎么发面吗?
你应该是想做我们很多人都喜欢吃的老面馒头吧?老面馒头是一种很古老的做法,也是很传统的做法,其中最重要的一步就是发面。首先手揉面团的寸劲,一定要大,这样可以在面团中加入更多空气进而促进发酵，同时老面的发酵时间也较长，一般需要6-8小时，这样可以更好地发挥老面的特点。在发酵的过程中，可以将面团放置在温暖的地方，例如室内的暖气上方或者使用恒温器来控制温度。这样可以帮助老面更好地发酵，使馒头更加松软可口。
冬天和面软点还是硬点?
冬天和面应该稍微软一些。因为冬天的天气冷,面粉吸水慢,还没吸收进去水分就已经冷却了,这样的面蒸出来的馒头会发硬。如果面和的稍微软一点，面粉就能充分吸收了水分，使得面团更加湿润，发酵更加充分，蒸出来的馒头会更加松软可口。当然，和面软硬也需要根据个人口感来决定，可以根据自己的喜好进行调整。
做好的蒸馒头怎么发面?
很多人觉得发面馒头比普通的馒头好吃，是因为发面馒头比普通的馒头更加的香软。那么做发面馒头蒸多久才算整好呢?一般来说跟普通的馒头一样，可以在开水后上锅蒸。蒸馒头的时间一般是15-20分钟左右，具体时间根据馒头的大小和面团的发酵情况来定。在蒸馒头的过程中，可以添加一些花生米或者芝麻等，增加馒头的口感和香气。
冬天如何发馒头面?
做出一锅好馒头的关键有如下四点: 1、选材:建议选用高筋粉/农人自碾面粉(尤以自碾面粉为好,不掺假) 2、温度:包含水温和环境温度。冬天温度低，需要提供适宜的温暖环境来帮助面团发酵，可以将面团放在温暖的地方，例如烤箱或者暖气附近 3、时间:冬天因为温度较低，发酵时间会稍长一些，大约需要2-3小时左右，可以根据面团的状态来确定发酵的时间。 4、技巧:发面时可以留有一定的空间进行面团的膨胀，这样可以使馒头更加松软。同时，在和面的过程中，可以适量加入一些油脂，可以使面团更加柔软易于操作。
面团发了很久都没好，冬季怎么发面更快，更节省时间?
发面是指在一定的温度条件下让酵母促使面团膨胀的过程。冬季发面时间相对较长一些，下面我就把冬季发面的窍门告诉你。首先，可以在和面的时候，适量加入少量的糖或者盐，这样可以促进酵母的发酵速度。其次，可以将发面的面团放在温暖的地方，例如烤箱或者保温箱，或者可以将面团包裹在保鲜膜中，让面团保持一定的温度和湿度。同时，可以将面团分成小份，这样可以更好地促进发酵的速度，节省时间。最后，可以利用数学的知识，根据发酵的时间和温度来控制面团的发酵，提前计算好发酵的时间，使得面团更快地发酵。
蒸馒头用什么水和面?
夏季用冷水和面,冬季用温水和面。 冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋结构更好,蒸出来的馒头口感更好。在和面的过程中，可以适量加入一些油脂，可以使馒头更加柔软。同时，在和面的过程中，可以根据面粉的吸水情况逐渐加水，以免面团过于湿稀而影响馒头的口感。
做馒头水和面的比例?
开始揉面蒸馒头。将发好的面揉好后，分出许多个小的面团，然后将面团揉成馒头，将揉好的馒头放入锅中蒸，25分钟后，出锅。这里面和的比例主要是根据面粉的吸水性来决定的，一般来说，面粉吸水能力不同，所以水和面的比例也会有所