台湾过年吃肘子吗

台湾新年习俗没有吃肘子

根据台湾习俗，过年期间并不吃肘子。过年吃猪脚和全鸡倒是别有意义。台湾有句俗语说：“诸事大吉”、“猪脚蹄”，把猪脚纳入过年菜肴最主要的原因，其实是希望把猪的“猪脚”的闽南语发音，加上常用的“蹄”字，就拼出了“蹄”即“蹄得吉”，取吉利之意。全鸡象征着新的一年有新的开始，全家团圆，幸福美满。

台湾过年美食文化

台湾过年美食文化丰富多彩，其中一些常见的菜肴包括：

• 佛跳墙：佛跳墙是一道著名的台湾闽菜，由各种各样的食材制成，如鲍鱼、鱼翅、香菇、鸡肉、鸭肉、猪肉、蹄筋等，非常鲜美。
• 菜头萝卜糕：菜头萝卜糕是台湾过年必备的一道菜，由萝卜、米粉、香菇、虾米等制成，具有浓郁的萝卜味。
• 年糕：年糕是用糯米粉做成的，象征着新的一年步步高升，是台湾过年必备的糕点。
• 汤圆：汤圆象征着团圆，是台湾过年必吃的食物。汤圆可以煮在甜汤或咸汤中，也可以煎炸。
• 发糕：发糕象征着发财，是台湾过年必备的糕点。发糕可以蒸或烤，也可以在上面放一些红枣或桂圆。

台湾过年围炉

台湾人过年有围炉的习俗，围炉是指过年除夕夜一家人聚在一起吃年夜饭。年夜饭的菜肴非常丰富，包括佛跳墙、菜头萝卜糕、年糕、汤圆、发糕等。围炉时，家人团聚在一起，一边吃年夜饭，一边聊天，非常温馨。围炉是台湾过年最重要的习俗之一，象征着家庭的团圆和幸福。